网络视频教程中所谓的 “几成油温” 指的是相对于十成油温，为 300°C。 即 n成油温 T_n = 30n [degree Celsius] 温度换算公式 C = 5/9 (F - 32) 或者 F = 9/5C + 32
根据上述描述制表。误差为非专业数据。
| 摄氏度 °C | 常见名称 | 华氏度 °F |
|---|---|---|
| -18±4 | 急冻（冷冻) | -0.4±4 |
| 4±2 | 保鲜 | 40±4 |
| 30±10 | 常温 | 86±18 |
| 60±10 | 二成 | 140±18 |
| 90±10 | 三成 | 194±18 |
| 120±10 | 四成 | 248±18 |
| 150±10 | 五成 | 302±18 |
| 180±10 | 六成 | 356±18 |
| 210±10 | 七成 | 410±18 |
| 240±10 | 八成 | 464±18 |
| 270±10 | 九成 | 518±18 |
| 300±10 | 十成 | 572±18 |