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炒滑蛋的做法
炒滑蛋是一道简单易做的菜。一般初学者只需要 5 分钟即可完成。
预估烹饪难度：★
必备原料和工具
- 鸡蛋（最好是无菌蛋）
- 牛奶
计算
每份：
- 鸡蛋 4 颗
- 牛奶 30ml
- 食用油 10ml
操作
- 鸡蛋加入牛奶以及 5ml 食用油搅拌均匀，备用
- 大火烧热平底锅约 30s, 加入 5ml 食用油
- 烧 30s 转小火, 并且放入搅拌好的鸡蛋
- 在锅中静置 5 秒后，用锅铲将蛋液从边缘缓慢推向中间
- 翻炒至鸡蛋大致凝固后关火，装盘
附加内容
- 最后可根据个人口味撒些黑胡椒或者盐来调味。
参考资料
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