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菌菇炖乳鸽的做法
- 菌菇炖乳鸽 汤鲜、肉嫩、营养丰富
预估烹饪难度：★★★★
必备原料和工具
- 乳鸽
- 菌菇
- 玉米
- 姜
- 料酒
- 食用盐
- 瓦罐或者高压锅
计算
2 人份：
- 乳鸽 300 g
- 菌菇 100 g
- 玉米 200 g
- 姜 30 g
- 料酒 15 ml
- 食用盐 10 g
操作
- 冷水洗干净热心摊主处理好的乳鸽
- 冷水锅中放入洗干净的乳鸽，加入 15ml 料酒与姜，水煮开即可捞出乳鸽，要不然会丢失营养
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把乳鸽放到高压缩或者瓦罐中、倒入的水要没过乳鸽，放入生姜 20 g，玉米 200 g、菌菇 100 g
注意：高压锅 30 分钟，瓦罐需在水烧开后转小火慢炖 40-60 分钟
- 时间到了，盛到碗中，加入 3~5g 盐 即可
附加内容
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